标准实行一周后 七成酱油还是“出身”不明_调味品专题_产业经济
新闻晚报报道：日前，有读者反映，国家有关部门已经明确要求从９月１日起，酱油在出售时，标签上必须注明“出身”，无论是酿造的还是配制的，要一目了然。但是，上海的许多商场出售的酱油中，没有“出身”的占７０％以上。
昨天，在本市５家大型超市看到，货架上面的酱油品种多则二十几种，少则十几种，但是在外包装上标明“酿造”或“配制”的不足３０％。
打电话到火车站前某超市，询问“为什么在国家明确实施新的规定４天后，仍然会有多种无‘身份’标志的酱油出现在超市的货架上”？超市的一位王先生这样解释，国家的规定是新出台的，要想全部改过来需要一个过程，超市已经按有关部门的要求把部分产品退回厂家。现在货架上正在出售的没有标志的酱油，是因为生产厂家已经向超市提供了技术监督部门发放的“延期通知”，即允许该种酱油在明年５月之前逐步撤下。
从市质量技术监督局法规处获悉，我国酱油根据工艺不同分为酿造酱油和配制酱油。为了“把消费者应有的知情权还给消费者”，国家有关部门用了３年时间，７次易稿，制定出新的国家级酱油标准。并明令要求从２００１年９月１日起，企业在酱油的标签上必须清楚注明“酿造”或“配制”，国家此次的规定属强制性标准，根本不存在任何技术监督部门发放的“延期通知”。商家如果没有按此标准执行，质量技术监督部门将对其进行整改。
市质量技术监督局已重新下发通知，限期各商业点按标准执行。刘昕