火爆全国的的重庆愚小面
进驻湘乡麦华仕
初来乍到的TA,早已圈粉无数
全国超过+加盟店
即便是面对各种山寨劲敌
它也独当一面
她就是用匠人精神成就味道的
重庆愚小面
??
开业有惊喜
活动日期:10月1日至10月3日
活动时间:晚8点至凌晨2点
“一千个理由,一碗小面搞定。”在重庆,这句话喊出的是小面的缘分和钟爱!
生活需要由一个简单的意愿开始,一切传统的、现代的、时尚的、返璞的、豪放的、雅韵的均在记忆和期盼中流淌,犹如跳动的音符吸引着您不得不静下心来去追寻、去感受,比如去感受一碗原滋原味的重庆小面的味道。
寻根·移民带来中原饮食
以重庆人特有的饮食思维方式和食俗习惯进行了改良、完善,经铢积寸累方呈现今日之芳容。
文化·小面传递生活态度
小,是一种简单生活。吃小面简便,快捷,随意且价廉不贵。
食材·碱面是重庆的特色
碱制面是重庆的一大特色,这种弱碱在面条中所产生的碱香与小面其它佐料的有机调合,相互作用,才形成了重庆小面与众不同的独特口味。
制作·火候到调料有讲究
“头锅水饺二锅面”这是老食客们的经验之谈,同样“火心要实,面水要宽”是煮面人总结的要领。火心要实,千万不能疲火,疲火煮面既不离糊而且夹生。
重庆小面最为独特之处,在于其作料的多样。
葱、姜、蒜、辣椒、花椒油、香菜、花生、
芝麻酱等十多种作料相互搭配,味道的平衡全靠一双手。
品种·多种延伸花样多多
如红烧牛肉、泡椒鸡杂、红烧肥肠、酸菜、炸酱、三鲜、炖鸡、豌豆、鳝鱼、榨菜肉丝、豆花、粉蒸格格等,有人一种臊子不够还要来两种,如豌豆加炸酱,取名为“豌炸”。翻扣入一格或二格粉蒸羊肉或粉蒸肥肠,叫格格面味道也是极其霸道。
分解中!
豌 杂 面
重庆招牌!!推荐!
铺了一层软绵绵的*豆,
特别软吃下去就是一口豆泥,
与肉酱拌匀裹着软软的细面挺有滋味!
牛 肉 小 面
绝对让人辣的过瘾!
肉给的真是太实在了,
不够吃的还有小碗牛肉可以选择~
肥 肠 面
喜欢肥肠的你千万别错过,简直香疯了。
肥肠绝对干净!
里面的油全都剔掉了,特有嚼劲!
正逢秋意浓时,与好友二三在此
来碗小面,未尝不好
关于这家店
店名:麦华仕